寒富苹果贮藏技术

技术要点：寒富苹果在贮藏过程中易发生果肉褐变，导致果品失去商品价值，影响产业的发展。通过研究寒富苹果果肉褐变发生机制，分析比较不同采收期对寒富苹果耐贮性和CO2敏感性的影响，明确了诱发寒富苹果采后贮藏过程组织褐变的主要因子，开发了1-MCP结合自发气调包装贮藏管理技术，提出了寒富苹果气调贮藏技术参数，解决了寒富苹果果肉褐变问题，延长货架期2-3个月。冷藏保存可达300-320天。2015年在辽宁省进行成果登记。

推广前景：全国寒富苹果总面积超过100万亩，已成为我国自育品种中在‘富士’等大苹果栽培北界广大冷凉气候区实现规模化生产的苹果品种,应用该项技术果实的腐烂率有原来35％下降至5％以下，大大增加经济效益。

获奖情况：2015年在辽宁省进行成果登记。

适用范围：寒富苹果。