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果品采后技术研究中心

果品采后技术研究中心

果品采后技术研究中心
  任务与目标
  中心重点开展果蔬采后生理和加工工艺、贮藏与物流保鲜技术及果品采后质量安全与标准体系等方面研究。主要研究方向和研究内容包括:
1、果品采后生理、贮藏病害及贮运保鲜的基础性研究;
2、乙烯抑制剂1-MCP等作用机理及其应用技术研究与开发;
3、果蔬贮藏及物流保鲜技术研究与开发;
4、果品采后质量安全控制标准体系研究与制定;
5、新型高效保鲜材料及保鲜剂研究与开发;
6、水果贮藏与加工品质特性评价、分析与数据库建立;果品加工工艺研究;功能性成分提取及加工副产品综合利用与开发。
 
 

研究成果 
  自六十年代以来,本中心先后承担国家、部、省、市重点课题,以及农业行业标准、地方标准制修订等项目20余项,其中获得国家及省部级奖8项,取得科研成果10余项。提出“双相变动气调理论(TDCA)及其配套实用技术”。近年来一直从事1-MCP水果保鲜技术以及砂梨、西洋梨、鲜枣等果品采后生理和贮藏保鲜技术研究及相关标准的制定。

科研条件
  中心建有不同温度梯度试验库2座,试验用气调设备1套,小型果汁生产线1条,万元以上大型仪器10余台(件),常规理化检测仪器与国际接轨。

联系方式:辽宁省兴城市中国农业科学院果树研究所  
邮编:125100
电话:0429-3598134 3598188  
传真:0429-3598134  
E-mail:wenhuiw@263.net